Balance industrielle pour un pesage efficace dans l'usine de confiserie

Détails: Sortie : 07.12.2020; Dernière mise à jour: 21.07.2023; Visites: 6528

Parce que la consommation mondiale de confiserie est en constante augmentation, les fabricants de chocolat & Co. doivent mettre en place leurs systèmes de production rapidement, de manière flexible, économique et sûre afin de rester compétitifs. Un puissant, à la pointe de la technologie Échelle industrielle ainsi que Solution d'inspection ab Minebea Intec peut contribuer à accroître l’efficacité de l’industrie de la confiserie.

Contenu de l'article technique

Le comportement des consommateurs influence l'industrie de la confiserie
Optimiser la production avec des balances industrielles et des systèmes d'inspection
Identifiez les économies potentielles avec un logiciel intuitif
- Détecter de manière fiable la contamination
Service de première classe inclus

Cette année, selon les prévisions, les ventes de confiserie dans le monde s'élèveront à environ 732 millions d'euros. Selon des études récentes, le Consommation de confiseries par habitant une moyenne d'environ 16 kg par an. Ils prévoient des taux de croissance annuels allant jusqu'à 2025% jusqu'en 4,3.

Relativement rapide marché de la confiserie en croissance est donc farouchement contestée et se traduit par un degré élevé de consolidation. Alors que Ferrero, Mars, Mondelez International, Nestlè ou Hershey se développent, les petits fabricants ont du mal à maintenir leur compétitivité. Afin de ne pas perdre du terrain face à la concurrence, les fabricants de confiseries doivent maintenir leurs systèmes de production constamment à jour.

Le comportement des consommateurs influence l'industrie de la confiserie

Le comportement des consommateurs et les tendances qui en résultent ont des conséquences importantes sur les processus de fabrication dans l'industrie de la confiserie. Il y a une forte croissance des consommateurs depuis un certain temps sensibilisation à l'environnement observer. Cela nécessite de repenser les emballages industriels.

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Métal ainsi que Plastique sont de plus en plus remplacés par le carton. Les emballages fabriqués à partir d'un mélange de matériaux tels que des boîtes en carton avec une fenêtre de visualisation en plastique intégrée sont encore courants aujourd'hui, mais ils sont de moins en moins courants. Idéalement, la confiserie ne laisse pas ou très peu de déchets d'emballage, qui sont également facilement recyclables.

La production de produits saisonniers spéciaux tels que les vacances de Noël et de Pâques leur impose des exigences élevées Flexibilité des systèmes. De plus, il y a des changements de produit lorsque la gamme est élargie. De plus, les consommateurs considèrent particulièrement le chocolat comme un produit de luxe et accordent une grande importance à l'esthétique et à la perfection. Toutes ces tendances obligent les industriels à investir dans des processus flexibles à haut débit.

Optimiser la production avec des balances industrielles et des systèmes d'inspection

«Pour les fabricants de confiserie, la diversité des produits ainsi que la qualité de la transformation et de l'emballage sont des facteurs clés du succès de leur entreprise dans un secteur hautement concurrentiel», déclare Nick Parson, CSO adjoint à Minebea Intec et toi. un responsable des ventes dans ce segment.

Les fabricants de confiseries ne peuvent atteindre la productivité nécessaire que grâce à des processus efficaces, flexibles et rapides. Minebea Intec propose des balances industrielles et des solutions d'inspection puissantes et flexibles ainsi que des systèmes de contrôle de processus pour différentes étapes de production et d'emballage pour le pesage industriel. Avec les balances et les périphériques, des solutions compétitives pour le l'optimisation des processus créer.

Un bon exemple de ceci est systèmes sur mesure. «Nous avons récemment développé une solution de pesage pour un pesage de contrôle très rapide, avec laquelle de petits paquets de chocolat peuvent être pesés de manière fiable à une vitesse allant jusqu'à 600 pièces par minute», explique Nick Parsons.

Embrayages et freins Utilisation en technologie alimentaire

«Afin de gagner de la place sur la ligne de production, le système effectue également un autre contrôle, à savoir le Détection de métal, par. Et en ce qui concerne l'espace: Minebea Intec propose également des systèmes de balance industrielle multi-voies sur mesure avec séparateurs télescopiques pour jusqu'à six voies qui répondent à toutes les réglementations et exigences légales en matière de pesage de process. Ils garantissent le respect des spécifications de poids même à des vitesses de production élevées et avec peu d'espace. Partout où il y a besoin de balances, nous trouverons une solution », précise le spécialiste.

Pesage dynamique et statique comme clé

Les processus de pesage sont indispensables dans la production de confiserie et jouent un rôle non négligeable depuis les marchandises entrantes jusqu'au stockage des matières premières jusqu'au produit fini emballé. Les matières premières sont temporairement stockées à l'arrivée. Ici, les quantités livrées sont vérifiées avec des balances industrielles telles que des balances pour véhicules, des balances à plat et des capteurs de pesage de silo de Minebea Intec.

"Notre numérique Cellule de pesée Inteco en rapport avec le Convertisseur Connexx est un bon exemple de la numérisation sans cesse croissante des processus de pesage. Les clients bénéficient de temps de transit des signaux courts et d'une transparence optimale lors du dosage et de la pesée des ingrédients et des mélanges. Autre point positif: si les résultats de mesure sont incorrects, une balance défectueuse peut être identifiée immédiatement », souligne Nick Parsons.

Balance industrielle pour conteneurs dans les usines de fabrication

Pour le pesage de conteneurs de process et même d'appareils de mélange, Minebea Intec propose solutions hygiéniques à. Ces balances industrielles fournissent des résultats de mesure précis même sous l'influence de forces latérales.

Le plus récent Balance Novégo en est un bon exemple. Il est utilisé dans la construction de systèmes de production pour une grande variété d'industries. Notamment parce que les balances industrielles sont très faciles à installer grâce au réglage en hauteur et à la correction d'inclinaison intégrés.

Balances industrielles pour les épices et les saveurs

Une solution fiable d'échelle statique et dynamique est également indispensable pour une qualité de produit élevée dans les étapes de processus suivantes dans la production de confiserie. L'industrie Balance de table Combics ou la balance de table et la balance au sol Midriques conviennent par ex. B. pour les procédés de fabrication utilisant des épices et des arômes.

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«Les balances de haute précision de Minebea Intec prouvent leur grande précision et fiabilité, en particulier dans les étapes de processus qui nécessitent un dosage précis de la couleur, de la saveur et des épices. C'est le seul moyen en termes de geschmack ainsi que apparence Obtenez une qualité constante de la confiserie », déclare Nick Parsons. Les résultats peuvent être gérés et évalués dans le cadre du suivi de la production à l'aide de solutions de contrôle statistique de processus et de formulation.

Échelle industrielle avec contrôle de tendance

Des solutions à l'échelle industrielle hautement précises et flexibles offrent également la Trieuses pondérales Flexus et Synus. Avec le contrôle de tendance, ils permettent aux fabricants de réaliser des combinaisons rentables de différents systèmes de production.

Une trieuse pondérale avec Contrôle de tendance garantit dans la machine de remplissage, de portionnement ou de découpe en amont que le poids cible défini est atteint le plus précisément possible et maintenu constant.

«Surtout avec des processus automatisés et de grandes quantités, la productivité peut être considérablement augmentée grâce au contrôle des tendances. De légères fluctuations de la température ou de la durée de refroidissement ou de chauffage peuvent entraîner des écarts de poids dans les produits individuels. Grâce à la régulation de tendance, nos balances de contrôle peuvent réagir directement à de telles fluctuations et par exemple Processus de remplissage réglementer en conséquence », explique Nick Parsons.

Identifiez les économies potentielles avec un logiciel intuitif

Les fabricants de confiseries s'efforcent toujours de se conformer aux réglementations légales, d'améliorer la qualité des produits et d'augmenter l'efficacité. le Logiciel SPC @ Enterprise a été développé pour le contrôle des processus statistiques et du préemballage. Avec leur aide, les exigences légales peuvent être respectées et le potentiel d'économies peut être identifié et utilisé.

Les données collectées de l'ensemble du processus de production peuvent être évaluées statistiquement et, si nécessaire, des mesures appropriées peuvent être prises augmentation de l'efficacité lancer. Avec le logiciel SPC @ Enterprise pour les échelles industrielles, la production peut être documentée et contrôlée de manière transparente.

«Nos clients utilisent le logiciel puissant pour augmenter leur efficacité et maintenir une Produktqualität. À cette fin, non seulement les systèmes de Minebea Intec, mais également d'autres périphériques d'entrée peuvent être connectés. Nous approuvons également les appareils d'autres fabricants - notre priorité est les besoins des clients », commente Nick Parsons. Dans le nouveau relais de SPC @ Enterprise, des fonctions étendues telles que les rapports d'état des trieuses pondérales et des détecteurs de métaux garantissent encore plus de transparence dans le processus de production.

Dans la production de confiserie, les ingrédients doivent être ajoutés dans les proportions définies et souhaitées. Il en est un fiable Gestion des recettes nécessaire. Prorecette XT est un système de gestion de recettes de Minebea Intec qui contrôle les processus de recette manuels et semi-automatiques dans la production de confiserie. Le logiciel peut être intégré de manière flexible dans les systèmes de production et garantit la traçabilité. Les utilisateurs sont très satisfaits de la surveillance et de la gestion des recettes intuitives et conviviales.

Détecter de manière fiable la contamination

En aucun cas, des corps étrangers ne doivent pénétrer dans le chocolat, le chewing-gum, les bonbons, etc. Les rappels dus à la contamination entraînent des coûts élevés. L'image de marque est gravement endommagée. Minebea Intec propose Détecteurs de métaux Vistus et la Système d'inspection aux rayons X Dylight - deux systèmes d'inspection puissants et fiables.

Une expertise compacte avec les webinaires Minebea Intec

«La décision entre la détection des métaux et l'inspection aux rayons X dépend souvent de la Matériau d'emballage off », explique Nick Parsons. «Dans le cas d'un emballage avec un joint en aluminium, par exemple, un détecteur de métal ne détecte pas de manière fiable la contamination. Dans ce cas, un système d'inspection aux rayons X est un meilleur choix. D'autre part, certains détecteurs de métaux ne sont pas aussi bien adaptés aux produits dont les effets de produit changent. Ensuite, il s'agit d'inexactitudes dans la détection, de sorte que les produits en grande quantité sont à tort classés comme contaminés et éliminés. "

Service de première classe inclus

La fiabilité des appareils et de la disponibilité des systèmes est importante pour les fabricants de confiserie afin de minimiser les temps d'arrêt. La production de confiserie nécessite un grand nombre de systèmes et d'appareils complexes tout au long de la chaîne de processus. Une maintenance fiable des composants du système associée à des temps de réaction courts en cas de défaillance des composants garantit une productivité élevée.

Pour pouvoir fournir une assistance immédiate, Minebea Intec propose que Outil de service Miremote avec la technologie AR. Cela signifie que les utilisateurs peuvent accéder aux services d'assistance du fabricant à tout moment et de n'importe où via un smartphone ou une tablette.