Le refroidissement sous vide comme méthode de refroidissement la plus rapide pour les produits de boulangerie
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Le nouveau refroidisseur sous vide de garantit un rendement élevé dans la boulangerie des boulangeries commerciales et industrielles la sécheresse. La Refroidissement sous vide améliore la durée de conservation des produits de boulangerie et augmente considérablement l'efficacité de la boulangerie. C'est ce que les clients de l'industrie de la boulangerie apprécient dans ces systèmes.
Le fabricant suisse de machines spéciales fournit des machines hautement développées et fabriquées individuellement dans le monde entier. Depuis quelques années, le Technologie du vide aux spécialités de Durrer. Outre les sécheurs sous vide et les systèmes de soudage sous vide pour la technologie médicale et les capteurs, cela comprend également des dispositifs de refroidissement.
Récupération | Énergie de freinage des entraînements électriques
Durrer a développé et produit des systèmes de refroidissement sous vide pour Aliments Aston. Le refroidissement sous vide améliore le pain et les petits pains et augmente considérablement l'efficacité de la boulangerie. Durrer livre personnellement, effectue l'assemblage, la mise en service et l'entretien sur site pendant toute la durée de vie du système.
Refroidissement sous vide standard et personnalisé
La conception du refroidisseur sous vide a été développée en collaboration avec des designers industriels professionnels. Les unités de refroidissement sous vide sont disponibles en version standard ou personnalisées sans frais supplémentaires. Pour les processus de refroidissement sous vide, les dernières Technologie de pompe occupée.
Pompe à vide écoénergétique, ventouses, capteurs & Co.
La pompe à vide Cobra NX provient de Buisson, Leader mondial du marché et partenaire à long terme de Durrer. Le débit de la pompe est adapté à la chambre à vide. De cette manière, le refroidissement peut être adapté aux besoins individuels de la boulangerie et la durée de conservation de nos pains et petits pains peut être améliorée.
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